No hace mucho tiempo (aproximadamente 1 año), escuchamos que las reservas de leche en polvo a nivel mundial eran las más bajas de los últimos 50 años, que no había leche en el mundo y que por lo tanto no habría leche en nuestro país. Augurando varios años de buen negocio para los productores de leche mexicanos.

El precio de la leche en los Estados Unidos de Norteamérica llego a estra en 22 dolares, las 100 libras / 45 lts. a 5700 us x ton. Lo cual hacia difícil para el industrial mexicano el importar leche barata.

Entonces la leche mexicana por fin tendría buen precio y los productores se motivaron mucho comprando vaquillas, expandiendo sus hatos y equipándose.

A la vez, las empresas instaladas y por instalar productoras de etanol hicieron que el precio del maíz subiera de manera importante y miles de productores de Norteamérica principalmente y del mundo cambiaron su superficies sembradas de otros cultivos como la soya por el maíz. Esperando un precio mejor por el fruto de su trabajo / cosechas. La especulación sobre el valor que alcanzarían las cosechas de maíz y de otros insumos eran muy elevadas.

Los productores mexicanos precavidos se prepararon rentando terrenos para poder sembrar mayores extensiónes y hacer frente así a la alimentación de sus vacas al menor costo posible, pues ya de por si era costosa.

Las empresas cooperativas de productores de leche y de otras de tipo no cooperativo, iniciaron a prepararse para enfrentar al mercado de manera optimista y compraron instalaciones y equipos para surtir al mercado de leche y derivados necesarios para enfrentar la demanda. Algunas industrias normalmente desinteresadas por la viabilidad del productor nacional voltearon hacia ellos ofreciéndoles alguna ventaja para que les entregaran su leche.

Las expectativas eran buenas en general sin embargo, algo muy curioso ocurrió meses despues. Repentinamente empezó a aparecer leche en los mercado, los inventarios mundiales ya tenían suficiente, y las vaquillas compradas en Norteamérica empezaron a parir y las cosas comenzaron a oler mal.

Entonces, ¿que paso? La información fue poco seria, o incluso tendenciosa, pero quien o quienes la pasaron al aire, quienes la dejaron correr por el mundo ganadero y con qué objeto. Quien o quiénes especulando con la leche a nivel mundial, seguramente tendrían que ser países a quienes les sobra producto pues por lógica a quienes les falta no les interesa especular ¿ verdad ?

También con el maíz y la soya ocurrió lo mismo. Los inventarios eran bajos, se ponía en juego la alimentación en los países más pobres del planeta y después de dos años de buenos precios en las cosechas norteamericanas de repente el precio pagado al productor fue menor al costo de su producción. Que incongruencias ¿será posible que el proyecto agrícola del año en el país más poderoso y con mayor investigación del mundo no haya funcionado? dificil de creer, ¿no?

Ahora bien, arrastrados por todos estos problemas los ganaderos lecheros mexicanos están envueltos en los problemas, y uno de ellos es que con todo esto el precio de la leche en los Estados Unidos, vale en la puerta del establo del productor solo 15 dolares las 100 libras / 45 litros (0.33 centavos de dólar por litro). si el tipo de cambio siguiera en 10,50 pesos por dólar estaría a $3.49 pesos por litro. Hoy con el dólar a 13.50 vale $4.45 pesos el litro. Esto es más barato que el costo de producción promedio en México.

Ya algunos industriales están comprando leche en polvo importada a un equivalente de 3.35 pesos el litro. Y la leche liquida importada es más barata que la leche mexicana, por lo que algunas plantas procesadoras de lácteos ya han avisado de disminuir el precio de su leche al productor mexicano.

Ahora lo único que nos queda aunque parezca increíble es rogarle al santo más creible de los que hay para que no baje el dólar. Puesto que si por la "fortaleza económica" de nuestro país el valor del dólarante el peso bajara, entonces sí diría como el famoso cómico mexicano "Eugenio Dervez" en uno de sus personajes ¡ Que alguien me explique !

Y así vuelvo al orígen de nuestro escrito:

¿Crisis o especulación?
Que tanto de lo que se está viviendo es realmente crisis y que tanto es especulación. No será necesario el reordenamiento urgente de los mercados a nivel mundial y el control absoluto de los sitios en donde se compra y vende el grano y los subproductos ya que son las especulaciónes en exceso las que han causado tantas desaveniencias en el mundo ultimamente.

Un ganadero tiene que tomar muchas decisiones diariamente y tiene que lidiar con varios factores para operar su negocio. Y no es posible ni grato de manera algun el que por decisiones de especuladores tenga además que sortear con problemas creados por terceros, en otros países del mundo y que son difíciles de resolver.

Siento que nunca como ahora la actividad de las secretarías de agricultura de los países del mundo deben trabajar mas en el reordenamiento de los mercados y en la creación de cuotas de producción para evitar el caos que estamos padeciendo hoy. En un mundo en total desorden.